FysioMoa - Choklad & jordnötsmuffins

2014-11-17 @ 20:23 / Mellanmål /

Choklad & jordnötsmuffins

Det blir inte mycket tränat när man är ordentligt förkyld. Närmare bestämt ingenting faktiskt. Det suger och känns som att jag har slutat träna. Ljuspunkter i vardagen får bestå av andra saker när man är dålig, som att stå i sitt egna kök en ledig lördag och göra mellanmålsmuffins.

Choklad & jordnötsmuffins 10 st

5 ägg

2 mogna bananer, mosade

3 dl mandelmjöl

1 dl proteinpulver med chokladsmak

0,5 dl jordnötssmör

3 msk kakao

2 msk kokosflingor

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

Blanda mosade bananen med resten. Häll i muffinsformar (rekommenderar silikonformar) och grädda i 225 grader ca 10 min.

I morgon hoppas jag på att kunna köra igen!