FysioMoa - Lunch/middag

2014-10-09 @ 09:35 / Lunch/middag / Mellanmål /

Ny pannkaka

Efter två dagar med vanliga bananpannkakan så behövde jag en ny variant och den här blev riktigt god! Jag kommer även testa den utan banan och istället tillsätta mandelmjöl och kokos vilket jag tror fungerar utmärkt!

Bilden är inte så spännande, men jag var alldeles för hungrig för att hålla på och leka fotograf.

Pannkaka 1 port:

1 banan

2 ägg

1 litet rivet äpple

1 dl kvarg

Kanel och kardemumma

Salt

Mosa bananen och blanda i äggen. Vispa. Tillsätt övriga ingredienser, blanda väl och häll den tjocka smeten i het panna. Då smeten stannat på sidorna så sätts hela pannan in i ugnen på 225 grader, ca fem min eller tills ytan stannat.

Jag åt pannkakan tillsammans med kokosgrädde som passar väldigt bra till! För laktosfri pannkaka skulle jag testa med mandelmjölk istället för kvarg och då tillsätta lite kokosmjöl.